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Régime Montignac

Un régime est une modification des habitudes alimentaires. Il doit être suivi avec vigilance pour ne pas causer de carences alimentaires. C'est pourquoi différents régimes existent selon les besoins de chacun.

À l'origine, le régime Montignac pouvait être considéré comme faisant partie des régimes dissociés. Cependant, au gré des découvertes scientifiques, il a évolué pour suggérer aujourd'hui une association judicieuse des glucides avec les lipides et les protéines, et non plus une consommation dissociée. En effet, tous les groupes alimentaires sont présents à chaque repas.

Qu'est-ce que le régime Montignac ?

Le régime Montignac a été développé par l'homme d'affaires du même nom. On appelle souvent ce régime, le « régime des managers ».

Glucides

Protéines

Lipides

Le régime Montignac est basé sur :

• La notion d'index glycémique (autrement dit, la qualité des glucides). Michel Montignac s'est rendu compte que les glucides de mauvaise qualité stimulent de façon anormale la sécrétion d'insuline, ce qui favorise le stockage des graisses.
  On distingue donc 3 classes de glucides :
  • Les « mauvais glucides » c'est-à-dire ceux avec un index glycémique élevé : pommes de terre, pain blanc, chips, croissants, maïs, céréales classiques de petit déjeuner... Il sont à exclure.
  • Les bons glucides, tels le pain intégral, les pâtes, le riz basmati, les céréales complètes... On peut les consommer avec le minimum de graisse.
  • Les très bons glucides : les légumineuses, les fruits, les légumes, les oléagineux, etc. On peut les marier aux graisses.
• Le choix de lipides de bonne qualité : les graisses mono et polyinsaturées (dont la fameuse oméga 3), qui sont privilégiées non seulement pour leurs bienfaits sur la santé, mais aussi parce qu'elles sont difficilement stockables.
• Le fait de privilégier des produits naturels, riches en fibres, en minéraux et en vitamines.

Avantages de ce régime

Le régime Montignac présente des avantages intéressants :

• Le corps n'est pas soumis à un amaigrissement forcé, mais perd du poids à son propre rythme, car l'équilibre est retrouvé au fur et à mesure que la glycémie est maîtrisée.
• Il est facile à suivre et permet les petites gourmandises.
• Il est efficace pour tout le monde, y compris pour les personnes actives et la vie professionnelle (pas de sensation de faim).
• Il permet d'apprendre les habitudes alimentaires saines (manger des légumes, des légumineuses, des fruits, ne pas grignoter, faire du sport, éviter les boissons sucrées...).

Inconvénients du régime Montignac

Le régime Montignac présente quelques inconvénients à connaître :

• Il ne permet généralement pas une perte de poids rapide : 1 kg par semaine en moyenne (mais l'amaigrissement est durable).
• Il peut être compliqué à suivre, car il faut s'informer de l'apport glycémique des aliments.
• Au départ, la présence de fibres peut causer des inconforts digestifs chez les personnes sensibles.